* 5 ovos
* 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
* 1 xícara (chá) de chocolate em pó
* 2 xícaras (chá) de chantili (caseiro ou comprado pronto)
* Raspas de chocolate
modo de preparo
Separe os ovos e reserve as claras. Bata as gemas até obter um creme espumoso. Adicione a manteiga e torne a bater. Depois, sem parar de bater, vá adicionando o chocolate. Reserve. Bata as claras em neve firme. Em seguida, junte o chantili e misture sem bater. Acrescente o creme de chocolate e misture tudo, mexendo delicadamente. Divida a musse entre tigelinhas individuais e deixe na geladeira até que fique firme. Para servir, decore com raspas de chocolate.
Observação
Para obter uma musse mais doce, junte um pouco de açúcar às claras em neve.
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